台版超級食物,防老抗病顧健康! | 就是愛看書
![台版超級食物,防老抗病顧健康!](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2018年4月30日—以下介紹8種台灣版的超級食物·1.糙米–降低膽固醇、預防乳癌、提高免疫力·2.地瓜-抗心血管疾病、預防退化性疾病、抗氧化·4.番茄–防癌、抗心血管 ...
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人如其食,每天我們吃進去的食物,都累積成我們身體中的養分,或是變成負擔。超級食物(SuperFood)在國外已經風行多年,超級食物指的是自然界中有多種食物,富含了抗氧化、抗老,甚至預防癌症的特殊功效,認識這些食物,並且適當的食用,將帶給我們更健康的生活。
以下介紹8種台灣版的超級食物
1. 糙米 – 降低膽固醇、預防乳癌、提高免疫力 [1][2] 營養:含有豐富的維生素B群、維生素E,以及鎂、磷等礦物質。 糙米含維生素B群,可促進代謝、提高免疫力,預防腳氣病;維生素E可促進血液循環,防癌抗老。且糙米裡的木酚素可以預防乳癌與其他荷爾蒙相關癌症。
2. 地瓜- 抗心血管疾病、預防退化性疾病、抗氧化 營養:含有鈣、鈉、磷、鉀、β胡蘿蔔素等。 地瓜中含氨基酸及豐富的胡蘿蔔素,可以抑制上皮細胞異常分化,增強人體免疫力,阻止細胞中的蛋白質與致癌物結合。
3.地瓜葉 – 預防心臟病、發炎預防貧血、高血壓 [3][4] 營養:維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等。 地瓜葉裡含有15種抗氧化物,可以預防心臟病。且膳食纖維含量高,有助增進胃腸蠕動,減少罹患大腸癌[5]。
4. 番茄 – 防癌、抗心血管疾病強化視力、抗老化 營養:茄紅素、多種維生素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。 番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高,茄紅素是一種強大的抗氧化劑,有助於抑制自由基對身體的破壞,可延緩老化也能夠預防多種癌症發生,包括攝護腺癌[6]、乳癌及大腸癌、直腸癌[7]、胃癌等,並能降低心血管疾病發生的危險。
5. 高麗菜 – 防癌、抗衰老、殺菌消炎、促進腸胃蠕動 營養:維生素B、C,鈣、磷、鉀、鐵等。 高麗菜裡含有的素(indole)會改變雌激素的代謝,降低乳癌風險。而美國國家癌症研究所(NCI)總結歷年研究,證實了高麗菜等十字花科蔬菜可以降低罹患胃癌[8]、大腸癌、乳癌、前列腺癌這四...
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