[摘要] 社會的麥當勞化 | 就是愛看書
![[摘要] 社會的麥當勞化](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2022年9月29日—所謂的「麥當勞化」,是指「速食餐廳的原則逐漸在美國社會以及世界各地的各個部門取得統治地位的過程。」(2)所謂的「麥當勞化」,包括(a)「效率」、(b)可 ...
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<前言>說明這一版有些什麼更動。
<第一章 麥當勞化的開始>則說明麥當勞化是怎麼開始的,指出各處都可以看到麥當勞化的踪影。所謂的「麥當勞化」,是指「速食餐廳的原則逐漸在美國社會以及世界各地的各個部門取得統治地位的過程。」(2) 所謂的「麥當勞化」,包括(a)「效率」、(b)可計算性、(c)可預測性、(d)非人性科技的控制等四個層面,而理性中的不理性則被Ritzer認為是第五個層面。而「麥當勞化不只影響著餐飲事業,甚至在教育、工作、衛生保健、旅行、政治、家庭以及社會的每一個層面,都可以看到麥當勞化的蹤影。」(2)接指討論在麥當勞化的趨勢底下,什麼東西沒有被麥當勞化。最後,則從個人及集體的層次討論如何抵抗麥當勞化。整章簡短介紹了本書討論的主題。 <第二章 麥當勞化與麥當勞化的先驅>回顧了韋伯的理性化理論,討論了科層化的概念。Ritzer說「麥當勞化的現象就是韋伯理性化理論的擴大與延伸。對於韋伯而言,理性化的模式就是科層制;對我來說,速食餐廳的型態就是麥當勞化的典型。」(43-4)在本書中,Ritzer所指的麥當勞化或理性化,指的是「形式理性」的擴張。所謂的形式理性,「代表行動者在受到規則、規律以及龐大社會結構的形塑時,尋找最理想的方式達...
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