這輩子想活得好,你一定要知道的12種超級食物 | 就是愛看書
2019年2月24日—也許有些人會選擇吃保健食品,很方便沒錯,但是,最健康的方式還是以吃食物的原形最好,而且,享受美食之外又能吃進營養,何樂而不為呢?
神奇的超級食物Superfood,是什麼東西?為什麼名人都在推崇?它們可以改善營養不良、預防疾病、幫助減重、精神更好…許多好處,這些食物很貴很難買嗎?不不不!這篇推薦12種容易購買和料理的超級食物,讓你越吃人生越美好。
最近這幾年,超級食物Superfood這兒名號,被炒得沸沸揚揚,其實,超級食物沒有一個國際標準數值,來決定這食物是否為超級食物。事實上,它只是一種行銷說法,讓消費者可以直接聯想到「對身體有益處」。在英國衛生局的定義,可以解釋成「營養價值極高的食物」,可以改善營養不均衡、甚至可以幫助治療某些疾病。所以,多吃超級食物,對身體一定有好處。
先要有個觀念,吃營養價值高的食物,就是給身體正確的燃料可以去利用。相對的,對健康就有幫助。吃超級食物,就是要補充平時缺少的營養素。也許有些人會選擇吃保健食品,很方便沒錯,但是,最健康的方式還是以吃食物的原形最好,而且,享受美食之外又能吃進營養,何樂而不為呢?
舉例來說,胺基酸對身體很重要,充足的胺基酸可以促進蛋白質合成、減少身體發炎、抗老、加速減重等好處[1],但胺基酸種類多,某些人體不能自行合成,必須仰賴「吃進肚子」,因此,多吃含有多種胺基酸的超級食物,就能補充。美國醫師羅伊仁(Michael Roizen)曾在《影響真實年齡的飲食》寫過一句話「單單選擇食物就可以讓人比實際年齡衰老13歲,或者年輕14歲,」。他還說,
那麼超級食物是不是都很難取得?當然不是,有些你早就已經在吃,像雞蛋[2]、地瓜、堅果都是營養價值高的食物。而這篇文章,要特別介紹12種非常好買,而且好料理又好吃的超級食物,甚至還可以幫助減肥。看完文章,今天就加入你的日常菜單吧!
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