10種必吃超級食物提升免疫力、抗癌、腸道好健康! | 就是愛看書
![10種必吃超級食物提升免疫力、抗癌、腸道好健康!](https://i.imgur.com/y8QtHep.jpg)
2022年9月13日—2022年超級食物指南,10種必吃超級食物提升免疫力、抗癌、腸道好健康!·第二:·第三:香菇·第四:·第五:鮭魚·1.·2.·3.地瓜·4.南瓜.
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超級食物其實是泛指『對健康非常好,甚至可能對某些疾病有幫助的食物』,甚至是所謂的藥食兩用作物。通常只要食物裏面有某些驚人的營養成分,或者對於身體有特殊的益處,皆可稱為『超級食物』。
美國知名醫師跟營養專家 Joel Fuhrman 曾經在他的暢銷書籍 《 吃出超級免疫力 》 中提到:營養科學史上最穩定且最受認可的概念就是 – 高營養 低熱量的食物。意思就是 『營養密度』非常高的超級食物。現代人容易只注重 巨量元素:蛋白質、澱粉、脂質 的攝取。但是,事實上,巨量元素在現代社會 其實是相對容易滿足的。真正影響身體健康的是食物裡面的『微量元素』,譬如說:植化素、酵素、酶、維生素。而自然界中,已經有很多天然的植物,擁有驚人的營養密度,不妨可以參考 Joel Fuhrman 營養素密度指標
食物當中的神秘力量 植化素
營養標示上通常只會將巨量元素,例如:碳水化合物、蛋白質、脂肪的這些資訊標記出來,但是早在1930年早就已發現了維生素、礦物質,而近期另外一個非常關鍵的微量元素開始被強調:植化素,它或許就是通往人類健康的驚人秘密。
植化素指的就是『植物的化學物質』,它具有生物活性,最主要提供植物自我保護的能力,可以稱作是『植物的免疫系統』,也是植物為何有不同顏色、氣味的原因。目前已經發現上百種不同的植化素,而這些不同的成分對於我們身體也有各式各樣不同的益處,例如:抗老化、改善睡眠、美白、改善體質、護肝……。我們畢竟是動物,無法複製這些植化素,就必須要透過攝取新鮮蔬果,來繼承他們驚人的威力!
吃點超級食物吧!
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